Šarena prolećna ishrana

Proleće je vreme buđenja prirode, dobrog raspoloženja, osmeha, dužeg boravka u prirodi. Iza nas je zima, period kad je u ponudi iz prirode bilo manje voća i povrća. Jela se „jača“ i manje raznovrsna hrana. Zato je u proleće važno probuditi i organizam i počastiti ga novim, svežim, zdravijim namirnicama, koje baš u proleće stižu iz prirode.

Najvažnije je da u proleće obogatimo ishranu  sa što više svežeg voća i povrća, naročito zeleniša. Posebno su važne biljke koje u proleće mogu da vrše i blagu detoksikaciju organizma i imaju ulogu prečišćivača, kao šo su kopriva, maslačak, divlji luk sremuš i vlasac.

Kako je u ovom periodu prilično izražen prolećni umor, oslabljeni su nam mišići, zbog manje aktivnog života koji vodimo zimi, veoma je važno uključiti, sto više „pijačnih“ proizvoda. Tako u proleće na pijacama sve češće pronalazimo zelje, blitvu, bokvicu, spanać, kupus, kelj, brokoli, prokelj, zelenu salatu. Pored ovih zelenih namirnica, tu su i mlada šargarepa, celer, peršun, crni i beli mladi luk, karfiol, mladi krompirići, rotkvice, tikvice,....i sl.

Kako bi najmlađima uvrstili što raznovrsniju ishranu, imajući u vidu, da ste već detetu davali povrće, dobro je deci ponuditi, povrće u tri boje (npr. šargarepa, krompir, spanać) i tako svakog dana menjati kombinacije.

Naravno, za pravilnu ishranu, veoma je važno da deca uzimaju i voće. U proleće na pijacama bogata je ponuda jagoda, zatim trešanja, a kasnije i malina. Ne treba zaboraviti ni jabuke, koje su prezimele u odgovarajućim uslovima, ali i južno voće, pomorandže, limun, grejp, banane ili kivi.

Uz pravilan izbor namirnica, pravilnu pripremu, proleće pruža bogatstvo, korisnih i zdravih sastojaka za naš organizam.